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[魅力巫溪] 鱼腥草

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发表于 2019-6-12 06:55 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 杜正坤 于 2019-6-12 07:04 编辑

鱼腥草
杜正坤
        鱼腥草是一种野生植物,遍布于巫溪的山山岭岭。鱼腥草又名侧耳根、猪鼻孔、折耳根,学名叫蕺菜葅菜)。
   鱼腥草是一种中草药,根茎叶全草入药。具有清热解毒之效。可以提高身体抵抗病毒、提高免疫力、利尿能力。鱼腥草性味辛、微寒,是流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者万能消炎药
   巫溪民间有很多很多关于“鱼腥草”传说 。其中一个传说是:几百年前,在一个贫困的村子里有对忤逆不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次,老人患了重病,高烧、咳嗽、咳脓血不止,夫妻俩不但不给母亲治病,还怪老人装病。母亲的娘家兄弟实在看不下去,便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子,夫妻俩表面上应许着,背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光。 由于怕舅舅再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子,儿子便到山坡上采来 了一种有鱼腥味的野菜, 煮了骗母亲说是鱼汤, 让母亲喝。 善良的母亲信以为真, 喝了一 碗又一碗,不料,病竟奇迹般地好了。后来,这事还是传了出去,人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同 也知晓了这野菜的药性, 由此将此野菜唤为“鱼腥草”。
   笔者在一篇史料上看到,鱼腥草曾拯救许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。 1945 年 8 月 6 日, 美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹, 许多暂时生存下来的人都得了放射病。 在缺医少药和西医医治无效的情况下,当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有 11 人幸存,以后都健康地生活着。这 11 人中距离爆炸中心最近的只有 700 米,最远的 2500 米。有一对亲姐妹,姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄,3天后陷入昏迷, 其母给她服用鱼腥草, 此后她连服一年, 身体完全康复。而妹妹在爆炸时身体尚好,未服鱼腥草,一个月后突然出现发热、 脱发、腹泻、出血等放射症,处于濒死状态,这时她开始自服鱼腥草,最终也摆脱了死神。 而那些在当地海军医院接受正规的西医治疗的病人,大多于发病二周后死亡。所以人们将鱼腥草称之为救命草
       在旧社会乃至20世纪60——70年代自然灾害困难时期,鱼腥草是山里人的救命粮。人们在野地里挖掘鱼腥草的根茎,洗净用菜刀切成颗粒,用水煮沸后拌上盐巴直接当饭裹腹(条件稍好点的人户将煮沸后的鱼腥草拌上少量玉米面蒸饭)。公元1974年,笔者在原西宁区公所任业余教育干事时,与当时区公所的青年干事赵祖柱(赵祖柱后来担任过巫溪县劳动人事局局长)一道下村工作时,就在原石门公社中阳大队大树生产队(现在的下堡镇中阳村)一户姓周的农户家吃过用水煮沸后拌上盐巴的鱼腥草。上桌吃“饭”时,以为“饭”碗里是蛮豆。动筷子一吃,才知道是纯侧耳根颗粒。人饿了吃什么都香,我们每人吃了一大碗,虽然肚子还是饿的,但主人家都没怎么放开吃,估计数量有限,就不好意思再吃了。
       新中国建国70年来的当今时代,国家搞精准扶贫,使最困难的人户也实现穿不愁、吃不愁,脱贫致富奔小康。全国人民的物质生活好了,人们把鱼腥草当成餐桌上的时鲜菜。春天一到,蛰伏于大地土层的鱼腥草,就冒出嫩绿红润的叶茎来,似乎是大地派到人间接收新春信息的信使。先是像荷叶一样卷曲的尖叶露出地表,紫红色的嫩茎拱出地面后,铺展成一片心形的单叶,颜色也由嫩黄而紫红,由紫红而新绿;第一片叶子张开,其上又生一尖叶,逐渐铺展成上端尖下端凹的紫红色叶片。钻出地面的鱼腥草就长出紫红嫩绿的叶子,茎秆也呈现红白相衬的模样,红里透着白,白里透着红,像大地刚刚生出来的胖小子。人们将其采回,洗净拌上蒜苗、辣椒油、花椒油、生抽酱油、老陈醋、白糖等佐料,凉拌生吃,脆脆崩崩的。香从鼻入,味自香来,生津开胃,食欲倍增。


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