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[魅力巫溪] 巫溪方言“槽头 ”的意思

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发表于 2021-9-26 08:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 杜正坤 于 2021-9-26 08:35 编辑

    巫溪方言“槽头 ”的意思
                  杜正坤
       “槽头”的本义是给牲畜喂饲料的木槽或石槽。
       巫溪方言中“槽头”的含义有二:一是指牲畜的草口即胃口,如这条猪的“槽头”不好,就是说吃东西胃口不行。二是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,一头200百来斤的猪,槽头肉就有十来斤的样子。猪的“槽头”肉是颈脖部位的皮下脂肪和气管、食管以及淋巴腺组成的,吃了对人的身体有影响,所以是不能吃的。
    过去,一些卖肉的就把槽头”肉降价卖,往往被包子铺的老板买去做包子馅。顾客哪知是什么肉。现在国家强调食品安全,加之,创建文明城市,全民学习主义核心价值观,饮食行业树立了诚信经商、文明经商的观念,很少有人再去买槽头做包子馅了。

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发表于 2021-9-26 09:02 巫溪网手机版 | 显示全部楼层
以前是因为穷舍不得丢
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 楼主| 发表于 2021-9-26 09:04 | 显示全部楼层
1夜色 发表于 2021-9-26 09:02
以前是因为穷舍不得丢

朋友说的是这个道理。
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匿名
匿名  发表于 2021-9-26 17:05

谢谢朋友点赞。祝朋友发财兴旺!
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